Cuisine italienne: on raconte des salades?
[Causeur] 24/12/2025
Si aujourd’hui la cuisine italienne est portée aux nues, la notion d’une grande tradition de gastronomie péninsulaire semble plutôt une invention récente – comme tant d’autres traditions modernes. Le 3 décembre 2025, la cuisine italienne est inscrite au patrimoine culturel immatériel de (…)
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