L’Amérique sonne le glas de l’Europe – et l’Europe ne l’entend pas

[Breizh-info] 7/12/2025

Dans ma cuisine de Lechiagat, là où les vents du large s’invitent comme des hôtes anciens, une langue de bœuf d’un kilo quatre repose dans une grande marmite et s’attendrit à feu doux. Ce morceau, autrefois le plus humble des abats, presque un cadeau du boucher, est devenu un bien précieux, (…)

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